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2023年12月18日 (月)

あらためて、ヒラスズキって魚は、、、

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るんるんの透明度

昨日は、西爆風ぅーー。すごかった、、
でも熱海の潜るポイントは風裏で、穏やかかだはポカポカだは、綺麗だは!
水面付近には無数の鰯が群れてて、船の上から海底見えるもんだから、
潜る前からテンション爆上がりでした。
水温18.5度、透明度20m。

数年ぶりの方も、綺麗で穏やかな浅瀬(5mくらい)をのんびり潜ってた。

 

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子持ち

メイン?この日の海ご飯は、恒例・冬の特選素材ヒラスズキ。
山口船長『ここんとか全然穫れてないんですよ。揚がらなかったら別の考えましょう』
と先週から話してたんだけど、朝行くと、大きな大きなヒラスズキをゲット!
いや~ありがとうございます。
包丁入れると腹身の脂がすばらしい!

メニューはアラ汁(コレないとね)、刺身、鯛飯、漬け丼。
揚げ物作ろうと思ったけど、風が強すぎて、、
鯛飯は4合に対して半身。身が大きいもんだから釜に入りきらないくらい。
ふわふわの身で最高のご飯。漬け丼も好評だったなぁ~。
個人的にはアラ汁旨すぎと。コクがあるのに品がある。お汁に浮く脂が・・・


追伸
年末31日まで海は続きます。
今年も残りわずか、体調崩さないように新しい年を迎えて下さい。

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