カツオの活用方法

明日水曜は定休日だけど、お店で魚屋さんかな。
腕利き漁師から大きな鰹が送られてくるから。
味を確認し(きっと旨いに違いないだろうけど、)、吟味し、よければ今後活用したい。
いったいぜんたい、どう活用するのか・・？
なるべく沢山の人に、おいしい本物の鰹の感動を共有出来ればと、、、

美しい

凄腕の漁師・・