心温まる、海苔海苔

海苔

お世話になっている、西伊豆町の田子の吉田さんから、
今年も岩ノリが届いた。ありがとうごぜーます。
貴重品ですよ。寒い中に海に入らないと採れないし、
採ったらゴミを取り除き、干す、そしてまた貝殻やごみを取る。
それでやっと出来上がる、手間暇かかる物。
どうして昔から、手間のかかる物って美味しいんだろう？
気持ちかね？

定番の田子節とともに

ビン詰めにしよう

炙って、砕いて、瓶詰にしておくと、
岩海苔うどん、岩のり雑炊、岩のり雑煮、
ラーメン、味噌汁と、何に入れても香りが素晴らしい！

金目のキンメ

先日のお店での賄いはキンメのあら汁。
もちろん海苔入れた。うまかったなぁ～。
その時のキンメのキンメ。わかる？