旬の特選素材

恒例12月旬の特選素材！ヒラスズキを食す会。

なんかこれはもう、どこぞのお金持ちの道楽遊びではないか！
『何日に行くから、水揚げよろしく』と専属漁師に依頼し、
その日の魚を調理し食らうなんて！

今年も美味しいヒラスズキをたらふく頂きました。
ありがとうございます。
〆は冬の海上花火を観覧し、10時にお店着。
朝から晩まで満喫満腹の一日。

透明度20m、水温17.5度。予報より風は穏やかだった。

ヒラスズキ

調理開始

《本日の海ごはんメニュー》

・ヒラスズキの粕汁
・刺身
・ごはん

・シチュー＆ロールパン

『これからシチューですか！食べれないですよ、お腹いっぱいで』
『え！ジャガイモ入れなくてもいいですよ』
と言ってたが、結果はキレイに完食完食。

追伸
次回特選素材シリーズは、2月の金目しゃぶ（2/6)