島のお土産シリーズ

無限ごはん　枕崎かつお味噌

10/1～3で薩南ダイブでした。
今回は島に宿泊せず、枕崎からの遠征という形での島旅。
だから枕崎での食事が多く、鰹、鹿籠豚カツ、しゃぶしゃぶと
皆さんこっちに戻り、数キロ体重が増えたのでは？

朝食時にご飯のお供に出た味噌。
これが美味しくてね。正体は枕崎定番の鰹みそ。
味噌にたっぷりと地元枕崎のなまり節を混ぜ込んだ逸品。
味噌、鰹節、地酒、砂糖といたってシンプルなもので、
キュウリにご飯に豆腐に、焼肉と何でも相性抜群なわけよ。
皆さんこぞってお土産に買っておりました。
他にも、黒豚みそ、鳥みそなどあり、常温保存可。

もちろん焼酎との相性は語らずもかな。