どん

本日金沢より入荷
30パイ下ごしらえしたら腰が痛い

名称“初夏わの海丼”

《海ご飯の一品》
　　烏賊刺しとゲソ焼き肝あえが乗った二色丼

《効　能》
　　塩分も取れ、薬味野菜もたっぷりで夏に備える。

《材　料》
　・金沢の美味しいスルメイカ(この時期はやわらかい)
　・生姜、甘酢、大葉、ネギ
　・バター、金沢大野醤油
　・ごはん
　・わさび

《作り方１下ごしらえ》
　・前日に届いた鮮度抜群の烏賊を、皮引きしてラップ冷凍する
　・ゲソも水分を取り冷凍
　・肝は一本づつラップする。
　・生姜の甘酢漬けを作っておく

《作り方２当日》
　・ゲソをバター、味噌少量、肝を入れて炒める。
　　(鮮度がよいので軽～く火を通す)
　・ご飯に刻んだ甘酢生姜を軽く混ぜる
　・丼にご飯を盛り、大葉の上に烏賊刺しとゲソ
　・烏賊に生姜を添え、ゲソにはたっぷりネギ
　・大野醤油でいただきます。

『はい！初夏わの海丼の完成ぇ～』

可愛いお目目