能登半島から届いたイカ

あなたはなぜ、チェックリストを使わないのか？

先日金沢漁港から真イカが届いた。
実家のお袋が送ってくれたもので、
発泡スチロール箱を開けると、見るからにうまそうなイカちゃんが３０パイ。
ちょうど海もあったので、

『よし、明日の海のご飯はイカ丼にしよう！』

てことで、ちゃっちゃと準備。
イカは捌くの簡単だし、冷凍もきいて、調理もすぐだから本当ありがたい。
イカ丼だったら、
イカ刺しにご飯、大葉、ワサビ、生姜に醤油だけでいい。刻み海苔ぐらい付けとくか。
ゲソとエンぺラはバター焼きにしよう！（みんな喜ぶぞ〜）
ワタとバターもって行くの忘れないようにしないとね。(よくフライパンとか忘れるんだよなぁ）

ワタの癖を消すネギも一緒に和えれば、、そりゃぁもう、、、、旨すぎ♪

ところが！

準備万端、全ての調理器具から(包丁とまな板だけだけど)薬味まで完璧に忘れ物なし！
だったのに、、、

ワタ、忘れた、、、

あちゃー、刻み海苔とかどうでも良さそうなもの持ってきたのにぃ。

まぁそれでも、格別に旨かったけどね。
ゲストさんが、
『ご飯３杯いけます！』
『バター焼きの汁だけでも1杯食べれる！』

ワタがあったらさらにコクが出たでしょうね・・・

数年前、画像の本を買って、感銘を受け、
そして即実践していたはずなのに、、、

あなたもチェックリストおすすめします。
イカが？

イカ丼チェックリスト
冷蔵庫内
　□刺身
　□ゲソ
　□ワタ
　□バター
　□大葉
調理道具
　□包丁
　・
　・
　・　　

わじま.でんいちろう