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2012年3月

2012年3月31日 (土)

レバ刺がぁ〜

レバ刺がぁ〜
正式に決まったそうです

あの店のレバは最高だよ!
と言うお店を大人になると一つや二つはあるものです

だいたいそんなに危ないなら今までどうなんだ、いやそれより、なま物には最初っからそういった危険性はあるのは当たり前でだからこそ売り手の腕を信頼してお金だすわけです


新鮮で味のいいレバを苦労して、信頼関係のもと仕入れて提供していたお店や楽しみにしているお客さんの落胆は計り知れない


実際私の知り合いで『体調悪くなるとあの店のレバ食べに行くよ』って人もいます。ようするに自分の責任において危なそうな店で食べなきゃよい

私の頭では普通は初めて入った店で(紹介は別)一番最初にはレバ刺したべません。

昔から知ってましたよ
内蔵は危ないのは承知してます

私の実家は金沢で漁師だったのはお話しましたかね

我が家では猫を買っていまして、メリコという名。
中学位の時に学校からかえると玄関でメリコのただならぬ異常な姿

後ろ足は両側に開かれ(四足の動物には見たことない)前脚だけではっている
鳴き声は今にも『助けてにゃ〜』と聞こえます
口は開きよだれもとまらない

あの時のショックはいまでも鮮明に

オフクロに『め、めりこが〜』

『ああ、これ。昨日のふぐや。もう医者来て注射したさけ』

我が家では河豚も普通にオフクロがさばいて食べますが魚の残が猫の餌になります。何やらその時は残の洗い方が不十分で心当たりがあったそうです


おそろしや

2012年3月30日 (金)

やっぱこれでしょ

やっぱこれでしょ
いろんなところに行き、いろんな人に会う

魅力的な人は笑顔がいいんですね

人相、面構え、とにかくいい顔


職人さんや漁師、農家さんなんかに多い気がします


やっぱ顔でしょ

2012年3月28日 (水)

蕎麦屋のおやじ

蕎麦屋のおやじ
どこに行っても食物の話になります。

みなさん旅行に行ったときにやはり振り返ると食べ物が話に出ませんか?


おいしい物が好きなのは誰でもですよね、わたしもです

しかし最近になって自分の好みが食ではなく 人 でないかと思うようになりました


今日も昼は歩いて20分の蕎麦屋に

この蕎麦屋より近くにそば屋は何件かあります、そしてその中で歩いて20分の蕎麦屋(小さん師匠におやじがそっくり・小さん師匠はあのお茶漬けのCM)が一番おいしいかと言うと、そうでもありません

でも、でも小さん師匠に行きたい!

蕎麦屋のおやじ(もう小さん師匠でいいね)は朝メチャメチャ早起き

海に行くときに4:30ごろに店の前を通るともう外を掃除してます
これ夏ならわかりますが冬も、、真っ暗ですよ
それも店の前だけでなくかなり広範囲にわたって掃除してます

以前小さん師匠に『朝早いですね』とたずねたら

『へへ、見られてた。習慣だよ』
『ゴミは殆どがタバコの吸い殻だね』
と、

そんな店ですからテーブルに一輪挿しなんかも綺麗においてあります
今日はカーネーション

お母さんに『綺麗ですね』と声をかける

また行きたくなる店


うまい店は人が魅力、いい人の店はうまい!

2012年3月27日 (火)

考えよう

考えよう
島旅でも最高の楽しみの一つが水中世界を自由に楽しめるスクーバーダイビング


当然、制約・ルールがあります。また全ての野外活動と同じくリスクがあります

私が思うには特にダイビングだけがリスクが高いと言うことはありません
全ての野外活動と等しい、と考えますが、どうでしょう


『想定外』なんてありませんよ、絶対に!

ダイバーは背中に圧縮空気が充填されたタンク(ボンベ)を背負ってそれを専用の呼吸装置を使うことにより水中で呼吸が可能となっています。


『どのくらい持ちますか?』とか『何分もぐれますか?』と潜らない人によく聞かれます


答えは


全ての乗り物と等しく、色々な要因でいわゆる燃費(ガス消費率) が変わります

まず深く潜れば潜るほど一分間辺りの空気消費量(ガス消費率)は多くなります
30mでは10mの2倍

次に泳ぐスピードや水中におけるバランスなどの問題で(運動量)大きく変わります。

わかりやすく言うと、へたっぴだとガス消費率は高い

これに加え水温が低く、それに順応したスーツ(ウエットスーツ、DRYスーツ)を着用していないとこれまた消費率は高い

潜るのは海ですから、流れがあることが普通です
そうすると逆らう場合とそうでない場合、流れが強い場合などによりまた変わります


さらにダイバー自身の心理的ストレスにより、とてもとても、大きくガス消費率がかわります(焦る、慌てるなど)


イメージできましたか

だからまめに残圧計(燃料計)を確認しましょうと


これはダイバーでなくても、おそらく潜った事がない方でも理解できたと思います

でも人間はかならず忘れます。『想定内』


だからバックアップを持つ

私はデジタルの残圧計と画像のアナログの残圧計を付けて潜ります。デジタルは手に付けていて残圧(燃料)が3分の1になると音と視覚で教えてくれます が
信用しません

『この世に間違いを犯さないものは神も含めて存在しない。それがバランスを保ている』

アウトドアでは自分を守るのは装備と知識と経験だと思っています


皆さんも人任せにしないと色々なことが楽しいですよ

大分県で作業ダイバーが三人なくなりました
タンクの空気は無かったとの報道

2012年3月25日 (日)

唯一の島

唯一の島
『ゆったり島旅ふれあい記』と言うタイトルとはかけ離れた本ですね


お堅いドラッカーさん

でもこの本を読んでから俄然島旅が楽しくなりました

企業戦略について書いてあります

難しい言い回しが多いので、簡単に言うと、、

・・・

ん〜・・出てこない、

まぁ分かりやすく言うと、お客さんにとってオンリーONEな商品、他の会社が真似できないもの、そんなものが収益の基礎にないと今儲かっていてもあかんよ〜、て事

これって島旅にも当てはまります
旅行はなんといっても観光産業。お客さんこないでくれってところはないと思います
やっぱり自分が愛した我が町我が村の好いところを見てほしいと言うのは誰に出もある郷土愛


島は一つ一つ違った趣があります
また旅する我々もそれが楽しみ

○○島には何があるとか、○○祭りがある

なんて事がわかるとさらに行きたくなります


伊豆諸島・青ヶ島

おそらくほとんどの方が行ったことがないと思いますが、

旅行雑誌にも、東海汽船でも紹介されてないのでは?

伊豆七島と言いますが、一番南の八丈島のさらに南にれっきとした有人島の青ヶ島があります
ここの住所が凄い!

東京都青ヶ島村無番地

すごくないですかー
これだけでも行きたくなりませんか

最近は無番地、と言う書き方が味気ないからか

青ヶ島村一円

とすることもあるそうですが、無番地がいいね

そしてここの焼酎がさらにすごい!

『あお酎』って呼ばれますがとにかく臭い

もう旨味だとかふくよかだとかでなく、まさに芋

原始の味

ぜひお薦めです


多くのメディアに取り上げられテレビの旅番組や雑誌に掲載されることによって我々は知らず知らずにその場所に対する イメージを埋め込まれているのかも知れません
やはり自分の足でその地に降り立ち、人にふれあい、食やいろいろな体験を通し自ら気が付くその地の楽しみを見いだせるとよいですね。

2012年3月23日 (金)

屋久島

屋久島
屋久島は世界自然遺産になってから俄然人気な島ですね

普通に考えてもあまりにも沢山の観光客がくればいろんな問題がこの先起こるわけで、早く制度化と言うか仕組みを考えないといけないんだろうと思う

まず観光客側で出来る簡単な事は

『ゴミをもちこまない』

さて、屋久島と言えば『三岳』焼酎が有名ですが、私は『愛子』

いつも飲みに行く『潮騒』さんでこちらを飲みます


今年は8月に!


またゆったり気分が楽しめます

2012年3月21日 (水)

島にいきました

島にいきました
久々の島

とは言いましても三浦半島の城ケ島
連休最終日だったこともあり沢山の人出


三崎口や三浦海岸の駅前では河津さくらが満開過ぎ

綺麗なピンクに皆さんカメラをぱしゃぱしゃ


商工会一押しのマグロのミンチを使った肉まん?(名前忘れてしまった)をいただきました。250円の価格の割りには若干小さい
ここは一つ値段をあげてももっと大きいとか、小さくて沢山入ってるなどの工夫がほしいところ

昼食はしぶき亭さん

オヤジさんの接客技術には感服 しかも安い

お刺身、カツオ串カツ、小鉢カツオ角煮、味噌汁、ご飯

しかも料理前にイカゲソのつまみサービス
食後にクッキーまで

大繁盛していましたがゆっくり食事出来ました

しぶき亭の親父さま。恐れ入りました


一日ゆったり見るにちょうどよい大きさです

2012年3月19日 (月)

島旅おすすめサングラス

島旅おすすめサングラス
サングラスと書きましたが偏光グラスですね

アイウエアって言うのかな

これ知って使ったときは本当に驚きました。目から鱗とはまさにこのこと

年齢とともに必ず白内障や緑内障のリスクは高まります。特に紫外線は大敵

よく100円ショップや安いサングラス、はたまたデザインだけで高いサングラス

知ってましたか?意味がないどこか、掛けないほうがよいの


ちゃんと紫外線をブロックしてくれるものを選びましょう。またレンズ自体に歪みがあると見えにくく頭痛をおこしたり


愛用の偏光グラスはタレックスレンズを使っています。

明らかに疲れません

そして曇りや雨の日、ドライブ中のトンネルもいちいち外さなくてよいのがグッド


船にのる人、車を運転する人、島によく行く人には相当役立ちます

2012年3月17日 (土)

奇跡

奇跡
島旅の醍醐味

ガラパゴス諸島、セイシャル、マダガスカル、、

テレビで海外の神秘な映像を見ると『すごいなぁ〜、行ってみたいなぁ〜』て思いますよね

世界にはまだまだ自分の知らないことって沢山ある

ある島国のそのまたちっちゃな小島だけでしか会うことの出来ないバタフライフィッシュがいます

その模様は他のバタフライフィッシュとまったく違い、シックでとても奥ゆかしい

まるで東域の国の民族衣裳で使われる伝統的な柄の様だ


そんな神秘の魚が一年に数度だけ大きな群れをつくる

その群れは一つの大きな生命体の 玉


世界中でここだけ!

八丈島のユウゼン玉

2012年3月16日 (金)

能登半島 七つ島

能登半島 七つ島
何年か前にエチゼンクラゲの大発生が問題になりましたね

あの時は太平洋側の真鶴半島にも何個か確認されたほどです


日本海側では定置網などの漁業に甚大な被害を与えました


クラゲぐらい?と思う人もいると思うので、

画像を見てもらえばわかりますがこの巨大さ


水中の僕と比べても、、、ゆったりふわふわ泳いで小魚も引きつれてます(海のなかではゆっくり泳ぐ大きな生物にはたいてい小魚がついてます)


こんなのが何百と網に掛かったらそりゃたいへんです

あれ以来大発生の話は聞きませんね


奥能登の輪島港から出船して無人島の七つ島に行った時のもの


七つ島へは夏から秋にかけて数年通いましたが、毎回真鯛の群れ、子カンパチの群れを見ました そしてエチゼンクラゲも


エチゼンクラゲ自体は太平洋側でも稀に見ることがありましたが、かなりズタボロ状態

その点日本海側でもとりわけ七つ島のエチゼンクラゲは完全体!傷がなくとても綺麗

見ていると、ゆったりフラフラ〜とまさに図体のでかい癒しキャラ


今だったらご当地キャラがいいかも

2012年3月15日 (木)

どこでも使える

どこでも使える
つくづくアナログな自分ですが時には便利な事も


パソコン起動するより早いし、検索も一発 電源はもちろんいらないし値段も100円

どこにも持ち歩けてポッケに入る!

図形だろうとメモだろうと絶対消えないし


どんなモバイルより、タブレットより、ノートパソコンよりも便利っしょ


これでゆったり島を散策しながら気が付いた事をメモ

ツバメノートA6でした

2012年3月14日 (水)

島旅おすすめ本

島旅おすすめ本
島旅にはもってこいです

ゆったりした気分でほんわかと読めます

東京農工大の生協職員 白石さんと学生たちのやりとりがのっています


学生『単位が欲しいです』
白石『そうですか、単位がほしいですか。私は単車が欲しいです。お互い頑張りましょう』

学生『山口くんの恋の悩み聞いて上げて下さい』

白石『恋の悩みを聞くには時には叱咤激励し厳しく対応する事が望ましい場合もある事と思われます。我々生協にとって組合員はお客さまなのでその様な接し方は出来かねます。故に適任出はないと考えられるのですが、如何でしょう』

すばらしい心温まる受け答え、ユーモア

2012年3月13日 (火)

開運ツアー

開運ツアー
ぜひ挑戦しましょう

熱海市の伊豆山に、伊豆山神社があります

勝手に命名しましたが、走り湯から参拝堂までの階段837段!

ゆったりと景色を見ながら、特にこれからの時期は桜も楽しめるのでおすすめ

きっとご利益ありますよ

相当な縁結びと大願成就です


島旅と並んで歴史散策は大好きで今最も興味あるのは・・萩・・

吉田松蔭さんです

有名な私塾の『松下村塾』
松蔭のご近所にたまたま優秀な人材が集中していたなんてあまりにも偶然で考えられません。つまり普通の人が松蔭の教育により覚醒したと考える方が無難?


恐るべし教育者

エコだ

エコだ
ウエットスーツを作るときの生地の端切れを利用して作ったオリジナルの小物入れ

濡れ手もOK!水にも浮く

しかも汚れたら洗えるし


島旅に持っていくものを作ろう

2012年3月12日 (月)

島旅のおすすめグッズ

島旅のおすすめグッズ
彼女がもっている青いものがスタッフバックに入った状態の超軽量コンパクトなウインドブレーカー


邪魔にならないので島旅には必ず持っていきます。


飛行機の中や食事処でエアコンの効きすぎで困ったことありませんか?

またパラパラと雨がふったり夏でも風が強かったり


出番はかなり多い


今使ってるのはモンベルのULストレッチウインド

かなりの撥水機能でこのコンパクト性が気に入ってます。ただしデザインは若干地味なものが多いかな

2012年3月11日 (日)

ファンダメンタル

ファンダメンタル
島旅に行くときにはゆったりした気持ちになる、そんな良書にふれるのがよいですね

でも日頃から楽しいゆったりする気分になる本ばかり読んでる訳にはまいりませんな


学生の頃の先生の口癖が
『ファンダメンタル!』
基本、基本!とにかく基本

大人になって本当にその通りだと実感します

人間関係も仕事も旅も、やっぱり大事なのは基本だと

ドラッカー先生の本はゆったりしたり、のんびりしたり、そんな生易しい気持ちでは読めませんが時間をとってぜひ 何度も何度も読むべき基本だと思います

沢山あるので迷いますが、『経営者の条件』はドラッカー最初の一冊目としておすすめです

タイトルに経営者とありますが、実際はすべての働く人に向けた書

読むたびに 教壇に立つドラちゃんからその背中で叱られている

2012年3月10日 (土)

島旅のおすすめボトル

島旅のおすすめボトル
暖かい季節には必ずこのベターボトルを持っていきます。

まずペットボトルは不経済だしゴミは少ないほうがいい

このボトルは飲むときにいちいち蓋を開けなくても先端の青い部分(バイトバルブ)をくわえ、軽く噛むことによって吸い込むことが出来ます

しかもバルブは収納式で漏れない!

よく出来てますな


真夏のクルージングや島旅では最初ポカリやアクエリアスの粉末を持っていってましたが最近はもっぱら水

そして梅干しとナッツを食べるようにしてます


確かに熱中症対策には水分と塩分を補給する事が重要でそのためにはスポーツドリンクは理想的なんでしょうが僕には甘い

それと朝もお昼の弁当もガッツリ食べてあいだの水分補給もそんなに濃いものいらんだろうと


いろんなところでそのボトルいいねて言われました

2012年3月 9日 (金)

島旅におすすめ本

島旅におすすめ本
すばらしい良書

こんな簡潔でわかりやすい考えがあるとは

島旅にでる時に必ず持っていこうと思いました

人とふれあうことが楽しくなる気がします


西田文郎著『恩返しの法則』

著者は日本を代表するメンタルトレーナー

内容は至って簡潔
一年以内に今までに恩を受けた人10人に恩返しする

著者曰く『人生は恩を感じて、恩を返すもの』

島の地図帳

島の地図帳
地図帳 日本の島100

シマダスよりは島の数は少ないですがこちらは全部カラー写真

表紙は薩摩硫黄島


島へ

2012年3月 8日 (木)

無人島に何持ってく?

無人島に何持ってく?
よく考えませんか?

もし無人島にいくなら何もって行こうって?

毎年夏に、南九州の無人島に3日間の島旅

それこそいろんな物を持っていきます

もう数か月前からいろんなお店に行くたびに
『これ持っていこうかなぁ〜』

お気に入りの食器、すぐ乾くタオル、洗剤いらないタワシ、、などなど、、

最近はまっているボックスワイン

これ割れないし沢山入ってるし飲みおわったらちっちゃくなるし、

でも今年は無人島の予定がないんだよなぁ、、

2012年3月 7日 (水)

所かわれば

所かわれば
こう言うひな祭りのかざりと言いますか、お菓子は東京にもあるのかな?


お籠に入った鯛とか、桃、茄子、貝

みんな砂糖で出来ているんですが

金沢だけかな?


子供の頃飾ってあるのを壊して食べて叱られて

あの頃はどうしようもないガキンちょだった

お魚

お魚
島に行き漁師さんと仲良くなるとお魚をいただきます

当然切り身の訳がなく、一匹、一本

カツオ、キンメ、メダイ、どれも本当においしく感動もの

だいだいは民宿の方にお願いして夕食にだしてもらいますが時にはキハダマグロなんて事も


やっぱり島旅には魚さばきは必要です。

画像は鰤のなかおち

2012年3月 6日 (火)

環境経済学

環境経済学
何だかお固い学問にかんじます

昨年白浜に行ったときに日曜市をやっていてそこで近畿大学が魚のストラップを売っていたので買いましたが、近大はクロマグロをはじめ様々な養殖で技術的にも経済的にも大きな成果をあげています。

本のタイトルは忘れましたが著者はそんな近大の客員教授もつとめる方


要はその場限り出なく持続可能経済が重要だと

昨年大きな問題となったBSE感染

このリスクを1とすると

スズメバチに刺されて死亡するリスクは1000倍

お餅を喉につまらせて死ぬリスクはなんと38万倍!


全頭検査にかけた費用が 4000億円

この5%で高度不妊治療が健康保険で受けられ、2万人の赤ちゃんが誕生可能だそうです

ん〜考えさせられます


またみんなが魚をさばきを身につけると、小ロットで市場に回らない魚やいわゆる雑魚が破棄されることがなくなり、安くおいしい魚が誰でも食べれてそしてとっても健康になると

おそるべしエコ経済学


地方や島の魚は特においしいもんね

2012年3月 5日 (月)

高足がに

高足がに
海辺でのお弁当は気持ち良くなれて、おいしくって、そしてコストパフォーマンス高い!


お弁当だけだとちょっと味気ないからかならずもう一品

汁物は寒いときには定番ですね


この時は西伊豆
冬の高足ガニが水揚げ

2012年3月 4日 (日)

ゆったり船旅

ゆったり船旅
い〜い本です

島へ船で行きたくなります

例えば五島列島には羽田発福岡行きの最終便で行けばなんと博多を0時に出航する『フェリー太古』があります。


つまり金曜の仕事を終えて博多でモツ鍋食べたあと、翌朝7時には上五島です


てな具合に島旅の夢が広がります


読んでると頭はもう島旅へ、ゆったりしてくるよ

2012年3月 2日 (金)

島の本

島の本
日本の島ガイド
SHIMADASシマダス

かなりたくさんの島が紹介されています

島旅には相当使えますね


これ凄いのが勿論有人島が載ってるのは当たり前で、無人島やもっと小さい島や暮らしぶり、島じまんなんかも


与路島(よろじま)

奄美群島加計呂麻島の南に続く請島の西方4キロに位置し、、、

暮らし)集落内の道には先を赤く塗ったハブ棒が立て掛けてある

2012年3月 1日 (木)

ハタハタ 鰰

201202251355000
安くて手間いらず

素晴らしいお味

一夜干しがいいですね

金沢の漁師も島の漁師も言ってましたが魚は塩焼きに限るが、沖干しはもっとうまいと

つまりイカなんかを船で干したものは大変美味だと

残念ながらわたし、まだこの違いわかりません

かなしい

でも船で干す魚は理論的にもありえるんですよねー

1)風が絶えずあたる
2)万遍無く日に当たる
3)虫や鳥の心配がない
そして極め付けは海風

自分が大好きで美味しいものを食べたときに何人もの人の顔が浮かびます

食べさせたいよ、食べてもらいたいよ

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